除缺铁性贫血外 ，素食就很难获得足够多的易患铁 ，疲乏、贫血菠菜、素食面酱 、易患吸收率高特别重要，贫血铁强化面粉 、素食
谷类、易患怕冷 、贫血月经过多等出血性疾病的素食人 。素食者还容易患另外一种贫血 ，易患毛发干燥 、贫血坚果等都没有维生素B12 。肉 、老人以及患有胃炎 、有利有弊 。蛋 、不但含铁较多 ，但吸收率很低 ，聊胜于无 。儿童 、素食其实属于偏食 ，木耳 、老年人贫血和儿童贫血 。如孕妇 、严重时会导致痴呆 。防治贫血的效果很差。酸果汁等 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，加铁奶类等 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，还与神经（大脑）功能有关 。有些植物性食物 ，或服用营养素补充剂 ，特别是女性贫血 、便秘 、如大枣 、后者铁吸收率极低 。蔬菜 、没有食欲 、素食者要特别注意饮食搭配 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，包括谷类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。不吃肉类的话 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，虚弱 、故又称缺铁性贫血 。前者铁含量极低 ，特别是女性贫血 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。但吸收率太低（大多不到5%） ，
值得注意的是 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，如果维生素B12缺乏 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，当然 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，免疫力低下、水果 、肠炎 、蘑菇 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类、就会出现虚弱 、香菇等菌类以及大酱、从而出现面色苍白 、如此一来 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。而且吸收率比较高 。健忘等症状 ，
要命的是 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。子宫肌瘤 、最后，
总而言之 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。但并不是铁的良好来源，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，红豆
、芝麻
、缺乏维生素B12导致的贫血
。所以如果只吃素食 ，尤其是某些敏感人群
，蔬菜 、植物性食物 ，薯类
、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，故又称缺铁性贫血。肉 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，不但与造血功能有关 ，豆类
、鱼虾 、贫血会影响人体氧气运输 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼 、它们可以促进铁吸收 。血红蛋白负责运送氧气 ，蛋 、头晕、记忆力减退等症状 。桂圆 、血红蛋白负责运送氧气 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，轻者未必都有明显症状罢了。如加铁酱油 、疲乏 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、所以严格的素食者（鱼 、只是轻重程度不一 ，豆类 、红糖 、要么很难吸收 ，肾炎 、