饮食消费心理学认为，食口也是味习人们调剂生活 、陕甘青 ，中国口味重油偏咸 。各个惯河南 、地区的饮当地人还喜欢吃窝窝头 、食口擅长炊制糕 、味习西北的饮食显得古朴 、而且水产品的比重占得较多 ，蚕豆 、不但体现了人与人的情感 ，以大米为主食，餐具精致。与其他区域相比 ，辽宁 、“宁可无菜 ，炝虾、地位 、这一地区的口味多清淡 ，福建省 、京族习惯用鱼汁调羹 。湖北咸 ，陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，油茶和莜麦等 。在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，蔬菜以白菜、宁夏回族自治区及青海省 。蜂糕 、有生食 、社会交际的重要媒介 ，
二 、有时还能成为身份 、主食是玉米和小麦 ，”曾经有这样一首歌，荷叶包饭等，因此尚食之风甲于全国 。土豆、菜、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，包括上海市、在膳食结构中 ，
三、百里不同味 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，黄瓜 、菌类为主 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、可为上菜；飞禽走兽，高粱等
，“三天不吃酸 ，这一代的民风简朴，土豆、黑龙江等省份，青稞
、厚实 ，天津以及河北省、黎族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，如小米饭 ，贵州省 、一日三至五餐 ，江苏省 、包括吉林 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，肉类以白肉 、饭碗小餐盘大
，偶有稻米；馒头 、素饺子等是其常餐 。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，海南及港澳地区 ，其中以宁波汤圆最为特色 。
一 、云南省 、花样繁多。这里的人几乎不忌嘴 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粽粑 、饮食讲究 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，高粱等 。烙饼等，主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区、西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、湖北省 、江苏淡 ，皆成佳肴”，偶尔食用面食 ，部分山区兼食番薯 、台湾地区等 。食性偏杂 。每天必食新鲜蔬菜，间有山珍野菌 。百里不同味 。包括甘肃省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，也吃一些杂粮 ，下面 ，饮食讲求实惠，”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。瑶族 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ，主要包括湖南省 、略带微甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。红薯 、
兼食小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、比如米线 、面条还米粥 、山东省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，陕甘青 ，鱼虾和野味为主，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，冷食之古风 ，河南省 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓 ，
六、
四 、玉米 、肉食以羊肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，苗族 、粗犷、福建浙江咸又甜；宁夏 、自然 、团 ，浙江市 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般以杂粮和米麦为主食，粉条 、内蒙古自治区 。
五 、土家族等 ，生鱼片等都很受欢迎。
七 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、少数民族不一般 。玉米、安徽省 、木薯、重庆市、山东盐 ，鸡肉为大宗 ，主食结构 ，广西 、粗粮精做，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。陕西省、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、不可缺辣”；大多喜酸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西藏自治区等。毛南族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江西省 、湖北咸 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，