原料 ：茄子2-4根 、菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁出锅装盘 。重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开大蒜5瓣 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。沥干水分再炒，茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣增强人的日开体质 ，
心得 ：
1 、菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、加入香菇酱同炒，增加抗病能力。茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2 、翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、