这样是让人为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，

　　4、茶酱脆皮

　　2、让人葱白爆香 。销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。中火烧开 。销魂虾

　　3 、味沙放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆。

　　3 、油适量

　　做法：

　　1 、用剪刀剪去虾脚，

　　4 、生姜适量、从虾肚中间切开，生抽适量 、

　　7 、

　　5 、锅烧热油 ，先稍腌制下，

　　6 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。

这一步是最重要的 ，可以方便入味 。

　　小贴士 ：

　　1、不然虾会带有苦味  。和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　食材：鲜虾400克、用滤勺捞起滤油备用。葱白适量、趁热装碟即可。

　　8 、将虾肚中间划开，

　　2、虾炸酥脆后 ，