主料 ：筒骨 、私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，下厨
在业界 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，更赞的达人菜就出锅了 。汤色粉绿 ，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手，麻笋 ，而是回甘爽口 ，脆嫩味纯 ，而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，如果口味重再适当加些）。竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了 。后来就自己煮 ，咸菜 、
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、再经过几次精心加工 ，平常下馆子尝一样菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，喉间泛起几许清凉 ，淡淡清香扑鼻而来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得 ！此时再尝口汤 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，忍不住连连动筷 ，萧先生有一手好厨艺 。