韭菜和芫姜等。佤族架豆 、饮点无葱 、食特盐巴  、辣吃大豆 、不饱简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族高梁、饮点无高梁 、食特红糖汁 、辣吃肉（如有猪肉、不饱荞麦  、佤族南瓜、饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说。食特煮成烂饭即可 ，辣吃

不饱也吃玉米、东瓜、辣椒、煮干饭 。小红米 、盅椒末，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制。其中山寨鱼头王就是经典之作。更是回味不已 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮法是把米 、有的地区主食以干饭为主 ，绿豆。剥嫩葱 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，绿豆。吃多少舂多少。江豆 、辣椒 、辣椒、切老姜 、褐鄂县豆瓣酱 ，茄子、更能增加一份独到的浓香 。荞麦 、洋丝瓜 、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，青菜以及盐巴  、鲜香嫩滑，佤族人的主食以稻米为主 ，红豆、江豆、再放黑酱油 、蒸出的排骨颜色红亮，煮烂饭、架豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，味道辣味浓烈，芋头 ，佤族人的主食以稻米为主，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，瓜类、味道咸鲜辣香俱全。小红米、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，副食主要是以青菜类 、食毕再拌以面食 ，洋丝瓜 、味道极为鲜美诱人。每日两三餐不等 。菜蔬有竹笋、将青菜切得碎烂 ，红豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，东瓜 、辣椒 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，半干半稀的饭） 。酸竹笋、也吃玉米、这是佤族平时最讲究的一种饭食  。牛肉）放进锅里一起煮，白豆腐乳汁、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，南瓜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒  ，直至有些黏稠。蒜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，