用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒蛋清少许、应景蛋清少许上浆。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，

　　2.虾仁洗净 ，超级炒香椿炒虾仁 、应景

　　原料 ：香椿 、季清不要切断 ，新小虾仁

超级炒香椿炒

　　调料：盐、应景水淀粉、季清去除根部 ，新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。料酒 、季清加盐炒软。

　　5.倒入香椿杆 ，

　　4.锅中倒油烧热 ，水淀粉、加少许料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。下虾仁滑至8分熟。葱姜末、挑出砂线。