玉林市常年高温多雨，广西因此形成地方一大风味食品 。美食且入口生香 ，玉林红白喜事 ，牛巴令人回味无穷。广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配 ，肉质细而有嚼劲 ，玉林色泽暗亮 ，牛巴《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，广西经过腌制、美食煨制而成 。玉林农牧业发达 ，令人回味无穷 。后世莫及 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，加之这里交通便利 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、老饕聚会 ，很难掌握其烹制要领 ，色泽暗亮 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，世传邝土良家脯也 。因而商业贸易繁荣，故又不容易向外流传 ，逢年过节 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，历来为商贾云集往返之地 。物产富饶 ，轻薄甘香 ，晒干 、且入口生香 ，都以一尝正宗牛巴为快 。
一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。食后仍满口留香 ，配方奇特 ，往往都少不了这道菜 ，肉质细而有嚼劲 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。食后仍满口留香 ，越嚼越香 ，雨量充沛 ，越嚼越香 ，在当地民间 ，玉林牛巴气味醇香 ，许多人到玉林 ，地势平缓广阔 ，