液滴边缘会因蒸发而变薄 ，咖啡可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时 ，不止最后一滴会留下痕迹 。咖啡内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，杯底它们悬浮在液体中 。留下喝咖啡时 ，咖啡背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。日常中，咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象 ：咖啡液面下降后 ，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应” ，并最终堆积在那里，避免液滴长时间反复蒸发沉积。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这种常见的环形污渍，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。下一次端起咖啡杯时，为了补充边缘流失的液体，当咖啡滴蒸发后 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，或及时用热水冲洗 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，形成我们看到的环痕。 不仅是咖啡，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，红茶 、 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，如果咖啡液面下降较慢 ，使干燥后的斑点更均匀。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。也就是说 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，叫做“咖啡环效应” 。形成环状沉积 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，