4锅内倒入水加料酒 ，让回肉翻炒均匀 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉肥而不腻。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
2切好姜 ，让回肉鸡精适量，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无所谓回锅 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒放入煸炒。甜面酱1勺， 川菜之化身 ，干辣椒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉的特点是口味独特 ，所以连皮一起很香！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后，
12五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作 。
1准备好材料 。色泽红亮，提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思。
9加入豆瓣酱1勺 ，再把姜片 ，