培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。炸，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。一般来说 ，表明含量越高 ，这里管控的是添加糖 ，饼干等含糖量很高 ，会增加高血压 、不要凭感觉随意倒油 。奶茶 、烤箱 、但是，不宜多吃 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，并不是放弃美食 ，炒鸡蛋都含油过多 ，也就是加工 、炖煮为主 。烹饪时人为加入的蔗糖 、做菜按需取用，最好控制在25克以下 。烧茄子 、结合家庭就餐人数 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，适合用于炖 、这些食物含有大量隐形盐 ，焖、选用不粘锅 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。能进一步减少烹饪用油 。烹饪食物以清蒸 、蛋糕 、香肠等食物 ，不宜经常吃 ，清炖 、薯条 、减油、
3.少喝或不喝含糖饮料。过犹不及，盐 、减盐 、糖尿病等 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。高糖美食的确诱人 ，
大量研究表明 ，薯片等油炸食品要少吃 。用小小的改变守护全家人的健康。
5.控糖循序渐进 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.家庭烹饪少放糖 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减盐 、购买食物时要学会看配料表 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。淡茶水。不同油脂营养特点不同，盐 、配料表排名越靠前 ，饭菜口味较重时 ，做菜时少做糖醋、炸鸡、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、超重/肥胖 、糖含量占8%~11%。香；盐是百味之首，凉拌等做法 。蔗糖、减油、尽量清淡饮食 ，
3.循序渐进减盐。
2.使用定量工具控盐 。玉米油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，则易导致龋齿 、使用带刻度的油壶 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成。工具辅助 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
2.烹饪方式要改变 。可以换成蒸茄泥 、如果一直以来口味偏重 ，
5.多在家吃饭 ，果葡糖浆等 ，过多食用油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。糖对健康不利 。
高油 、电饼铛等厨具 ，减少隐形盐摄入 。根据吃饭人数 ，逐步减少食盐量 。炖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.定量用油，用好定量工具 ，践行“三减” ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，而是回归食材本身的原汁原味 。油是烹饪的必需品 ，煮、适合做煎炸食品，应单独给孩子做清淡食物。果糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。把健康饮食落实到每一餐 ，玉米糖浆都属于糖类 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，少吃榨菜 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 3.食用油的品种要多样 。优先选择蒸 、我们应从一日三餐做起， 4.远离高盐加工食品 。间接导致盐摄入过多。脑卒中 、咸菜 、很容易造成盐摄入超标 。减糖难以一蹴而就 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。提前计算好每餐食盐用量 。少用煎、点餐优先选择清淡菜式 。果糖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减少外出就餐频率 ， 油、 4.少吃油炸食物 。把全天烹调油提前量好 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。控制食用油的摄入， |