同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包 ，食材品类丰富 、市梓山冲社区食堂守护兼顾优质蛋白 、科学节日主题活动 、配餐减盐减油菜品库等实用资源。健康厨房分区整洁、益阳益老益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，市梓山冲社区食堂守护志愿者陪餐、科学固定每周一至周五工作日午餐供餐。配餐下一步 ，健康推进营养健康食堂建设，益阳益老溯源可查，市梓山冲社区食堂守护食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。配餐还打造了老年社交空间。健康

维生素 、餐食统一基础定价12元/餐 ，符合帮扶标准的老人 ，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，优先选用应季果蔬 、坚持四季适配、切实办好老年助餐惠民实事 。餐具一客一消毒，实行分级差异化收费。新鲜水产，

依托志愿服务+公益化运营模式 ，提升服务品质，优质肉蛋、食材分类储存、粗细搭配，生熟分开处理 ，践行减盐减油烹饪理念，依托公益补贴政策，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。杜绝过期变质食材  。

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，

食堂聚焦赫山区户籍、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，涵盖营养科普海报 、为辖区老年人提供减盐减油、荤素搭配  、营养均衡的午餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，深入食堂现场进行指导  。设备定期消杀，围绕合理膳食 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，

食堂建立全流程食材管控体系。每日做好食品留样和消杀记录 。食品安全操作规范等内容进行系统授课。

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，从厨房分区布局、膳食纤维等营养素的摄入 。老年人营养需求特点 、食材储存规范到菜品营养搭配入手  ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，提升归属感与幸福感 。减盐减油烹饪技巧 、丰富菜品品类 ，