做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉葱段 、莲藕撕成小朵 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉盛出。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳料酒 、炒肉
莲藕十三香 、木耳14放入黑木耳。炒肉猪肉 150克 、莲藕翻炒4 、木耳6下 ，炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块 。可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净，白糖 、
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐，
3莲藕切成薄片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，嫩肉 、5下 。
6倒入码好味的肉片 。
15继续大火炒匀。
2五花肉去皮 ，醋、葱 、
食材明细：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片 ，味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片。姜 、最好泡在清水中 ，用料酒 、起到入味 、
10一勺醋 。盐 、一点生抽 、
5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟，水淀粉 、十三香 、
8再略炒5、木耳 20克 、泡辣椒 、油热后 ，味精 、
17盛盘上桌 。盐、