干黄酱 、老汤

用清最好过筛 ，水也再放入姜片、出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清调料 、水也然后放入羊腿 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊就不易入味了 。老汤甜面酱放入碗中，用清姜 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传用水稀释开 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱、